リンゴの皮をむき、四つ割に。
芯を取る。
イチョウに切る。

クルミを粗く刻む。

オーブンを２００度で余熱開始

フライパンでバターを溶かし、リンゴ、レモンの絞り汁、砂糖を加え、中火で炒め煮。

リンゴがシンナリするように。

火を止めて、粗く刻んだクルミ、レーズン、シナモンを加えて、まぜる。

最後にコーンスターチを加えてひとまぜし、バットに移して粗熱を取る。

粗熱をとっている間に冷凍パイシートを解凍。
（１０分くらい）

パイ型に敷きつめる。

端っこは切り貼りしても焼けば判らなくなるのでＯＫ！

具をのせて、パイシートのあまりをひも状に切って飾ります。

卵黄に牛乳を少し混ぜてかき混ぜ、ブラシでパイ生地の部分に塗っていく。

２００度のオーブンで８分。
その後１８０度に落としてまた８分ほど。