作り方
- 1
豚バラ肉に酒少々をまぶしておく。しばらく置いたら軽く塩こしょうする。
-
- 2
春巻きの皮は半分に切る。豚バラ肉は春巻きの長さより短めにカット。（だいたい半分でちょうどいいサイズ）
-
- 3
春巻きの皮を横に置き、大葉、豚バラを重ね、くるくると巻く。巻き終わりには水で溶いた小麦粉をのりにしてとめる。
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- 4
低温の揚げ油で③をじっくりカラっと揚げる。
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