豚バラ肉に酒少々をまぶしておく。しばらく置いたら軽く塩こしょうする。

春巻きの皮は半分に切る。豚バラ肉は春巻きの長さより短めにカット。（だいたい半分でちょうどいいサイズ）

春巻きの皮を横に置き、大葉、豚バラを重ね、くるくると巻く。巻き終わりには水で溶いた小麦粉をのりにしてとめる。