そうめんで作る場合、お湯に塩を入れ先に固めに湯がいて下さい。水で洗い締め､ﾇﾒﾘも取れます。どんぶりに上げときます。

水と調味料を鍋に入れ、沸騰させます。生のうどんの場合は、ここで一緒に鍋に投入。

沸騰したら、どんぶりにだしを入れて完成です。盛り付けもお好みでどうぞ。