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ふろふき大根

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圧力鍋レシピ
このレシピの生い立ち
西京味噌だけだと甘いし高い、合わせ味噌だけだと旨味が足りない気がする…好みの分量を探しました。

ふろふき大根

圧力鍋レシピ
このレシピの生い立ち
西京味噌だけだと甘いし高い、合わせ味噌だけだと旨味が足りない気がする…好みの分量を探しました。

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材料

7つぶん
  1. 大根3センチ厚さの輪切り 7つ
  2. だし昆布 5センチ
  3. ○西京味噌 45g
  4. ○合わせ味噌 55g
  5. ○砂糖 50g
  6. ○みりん 大2
  7. ○酒 大2

作り方

  1. 1

    大根を圧力鍋に昆布と、浸る程度の水をいれ
    蒸気がたってから15分弱火にかける。

  2. 2

    小鍋に○をいれ、軽く煮立たせる。

コツ・ポイント

なし

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