簡単♪ダイナミック蓮根のきんぴら

Name: 簡単♪ダイナミック蓮根のきんぴら
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 大～中1ふし; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; 麺つゆ 大さじ1 3倍濃縮; 砂糖 大さじ2強; 油 大さじ1; 水 適量

☆コナ寿☆ @cook_40054905

薄い蓮根も良いけれどダイナミックに大きく切ってコリコリ感を味わってみて～♪
このレシピの生い立ち
蓮根のシャッキリ感を楽しみたいので大きく切りました。

簡単♪ダイナミック蓮根のきんぴら

☆コナ寿☆ @cook_40054905

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材料

2～3人分

蓮根大～中1ふし
醤油大さじ2
みりん大さじ1
麺つゆ大さじ1　3倍濃縮
砂糖大さじ2強
油大さじ1
水適量

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作り方

1
蓮根は皮を剥き縦に切り1ふしサイズを更に半分に切る。大きく感じるけど元は薄いので大丈夫！
2

ボールに水を入れアク抜きをする、約10分程度。★
★調味料はカップなどで混ぜ合せて置きます。
3
フライパンに油を入れ熱し蓮根を強火で炒める2～3分！中火にし合わせた調味料を入れ炒めながら絡め汁が無くなればok!
4

お皿に盛りつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

※調味料を入れた後、強火でガンガンやると焦げてしまう事がありますので注意

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つくれぽ

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☆コナ寿☆ @cook_40054905

2012/03/05 02:00に公開

作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク

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きんぴられんこん

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