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マスカルポーネとレモンカードのプチパイ
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マスカルポーネとレモンカードのプチパイ-レシピのメイン写真

マスカルポーネとレモンカードのプチパイ

咀嚼率
咀嚼率 @cook_40170730

簡単濃厚クリームと全粒粉のプチパイです
このレシピの生い立ち
お手軽濃厚クリームでちょっとつまめるお菓子が作りたかったのです

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材料

3人分
  • 【パイ】
  • 全粒粉 30g
  • バター 30g
  • 冷水 適量
  • 【クリーム】
  • マスカルポーネ 大匙2
  • レモンカード 大匙1
  • ヨーグルト 大匙1
  • 桜塩漬 3つ程
  • 【飾り】
  • デーツ 1つ
  • いちじく 1つ
  • ココナッツ 適量
  • ラズベリー 1つ
  • ドライアップル 1つ
  • 桜塩漬 3つ
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作り方

  1. 1

    全粒粉にバターを米粒サイズ迄ナイフで切り込んでいき、様子を見ながら冷水を加えまとめ冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    200度に余熱しパイを折伸×10回程。マフィン型かタルト型に入れピケし10分ー様子見焼く(←加減)

  3. 3

    クリームを混ぜ合わせる(桜塩漬は水洗いしてちぎります)後、食紅で黄色に着色しました

  4. 4

    ドライアップルを除いたドライフルーツをララバーの作り方でまとめ、適当に造形します

  5. 5

    パイが冷めたらクリームを入れ、飾り付けます

コツ・ポイント

特にないです

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咀嚼率
咀嚼率 @cook_40170730
2012/03/03 04:32に公開

このレシピのキーワード

パイ りんご クリーム いちじく ココナッツ バター 全粒粉 マスカルポーネ ヨーグルト ラズベリー デーツ

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