アサリは砂抜きをし、かぶは小口切り、たまねぎとニンニクはみじん切ります。

フライパンに油を引き、焦がさないよう弱火でかぶ、ニンニクとたまねぎを炒めます。

アサリと酒を入れ、蓋をし、3分ぐらい蒸します。

鶏がらスープとハーブを混ぜ入れ、煮立ったら、蓋をし、２分ぐらい蒸し、アサリの口が全部開いたら、出来上がり。