牛蒡と人参と豚肉の炒め煮

Name: 牛蒡と人参と豚肉の炒め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉薄切り 150g; ごぼう 1本; にんじん 1/3本; ごま油 大さじ1; 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 白煎りごま 大さじ1

chipeco @cook_40052292

ごまたっぷりで、ほっこり美味しい。
豚汁の材料が余ったら、是非。
一人前200kcal
このレシピの生い立ち
豚汁の余った材料でなんとなく作ったら家族にバカ受けだったのでレシピを起こしました。

牛蒡と人参と豚肉の炒め煮

chipeco @cook_40052292

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材料

4人分

豚肉薄切り 150g
ごぼう 1本
にんじん 1/3本
ごま油大さじ1
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
白煎りごま大さじ1

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作り方

1

ごぼうを千切りにして、水で洗って灰汁を出した後、水にさらして置く
2

にんじんを千切りにする
3

豚肉は一口大に切る
4

フライパンにごま油大さじ1を入れ火にかけ、豚肉を炒める
5

お肉が白くなったら、水を切ったごぼうとにんじんを入れて更に炒める。
6

2～3分程炒めたら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて更に炒める。
7

水分がなくなってきたら器に盛り、白ごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんは、斜めにスライスしてから、少しずつ重ねて千切りにすると簡単・時短できます。

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つくれぽ

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chipeco @cook_40052292

2013/05/13 11:37に公開

ダイエッターのチペコです。■（2012/7/22）開始時　・68.2kg■（2012/9/30）現在　　・56.2kg　　■合計12kg減！！まだまだダイエット中です。無駄に長いダイエッター歴の知識を生かしてダイエットに良いレシピを載せていきたいと思います。●ダイエッターの必需品●フッ素樹脂加工の鍋・フライパン・蒟蒻きのこ海草の超低カロリー素材・その他カロリーオフ食材・調味料

このレシピのキーワード

炒め煮ごぼうにんじん酒豚薄切り肉ゴマ

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