香りと味の松茸ごはん
かずんこさん @cook_40086031
おかわり＆次の日対策に、ごはんはいつも炊飯器の最大量炊きます。レシピもそれに合わせて。
このレシピの生い立ち
人生初まつたけの子どもたちにも美味しく食べてもらいたくて作りました。
香りと味の松茸ごはん
おかわり＆次の日対策に、ごはんはいつも炊飯器の最大量炊きます。レシピもそれに合わせて。
このレシピの生い立ち
人生初まつたけの子どもたちにも美味しく食べてもらいたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
こーんなに大きなまつたけを頂きました。
量ったら約100g。 -
- 2
お米は普通に４合目盛りの水で用意して、昆布を入れておきます。
これでお米の浸水とお出汁とり。 -
- 3
具の用意。まず汚れを除いたまつたけを切り、酒、しょうゆで下味をつけます。
-
- 4
人参、こんにゃく、油あげを切ります。こんにゃくはあく抜き済みのもの、油あげはそのまま使います。
- 5
炊飯器の昆布を除き、しょうゆ、みりんを入れお米ごとぐるっと混ぜます。具を散らす感じで乗せ、普通に炊きます。
- 6
炊けたら電源を切り、１０分くらい放置。
ふたを開け、しゃもじで混ぜてできあがり。 - 7
香りよく、具とご飯のバランスもいい感じ。
（待ちきれずよそったあとですが…） -
コツ・ポイント
まつたけの他の具は少なめ、小さめに切ることくらいです。炊き上がりの味は薄味。まつたけをつまんで「おいし～☆これ何？」と訊いた子どもに、父親が 「？ごぼうかな～？」とほざいてました。ごぼうは入れないほうが無難かも…
つくれぽ
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