小松菜を洗って、切って、茎の部分と葉の部分に分けます。今回は茎のみを使用。

１％程度の塩水で３０秒ボイルして、流水で冷やしたら、本気で絞る。本気で。

材料を全部和える。で、和えたボウルのまま提供したら洗い物が減ってエコ。