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ボイルドビーフ
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ボイルドビーフ-レシピのメイン写真

ボイルドビーフ

流
流 @cook_40018212

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材料

6人分
  • 牛バラ肉 1500g
  • 胡瓜 お好み
  • 甜面醤 大さじ3
  • コチュジャン 大さじ1
  • オリーブオイル おおさじ3
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作り方

  1. 1

    牛バラの脂とすじを取り除き

    • ボイルドビーフ作り方1写真
  2. 2

    • ボイルドビーフ作り方2写真
  3. 3

    • ボイルドビーフ作り方3写真
  4. 4

    • ボイルドビーフ作り方4写真
  5. 5

    粗塩をふって刷り込み

    • ボイルドビーフ作り方5写真
  6. 6

    ブラックペッパーと鷹の爪・ローリエを入れた水に

    • ボイルドビーフ作り方6写真
  7. 7

    • ボイルドビーフ作り方7写真
  8. 8

    牛肉を沈め

    • ボイルドビーフ作り方8写真
  9. 9

    圧力鍋で30分圧

    • ボイルドビーフ作り方9写真
  10. 10

    • ボイルドビーフ作り方10写真
  11. 11

    コチュジャンに

    • ボイルドビーフ作り方11写真
  12. 12

    オリーブオイル

    • ボイルドビーフ作り方12写真
  13. 13

    甜面醤を混ぜ

    • ボイルドビーフ作り方13写真
  14. 14

    • ボイルドビーフ作り方14写真
  15. 15

    スライス胡瓜に

    • ボイルドビーフ作り方15写真
  16. 16

    茹でたてお肉をスライスし

    • ボイルドビーフ作り方16写真
  17. 17

    • ボイルドビーフ作り方17写真
  18. 18

    盛りつけ

    • ボイルドビーフ作り方18写真
  19. 19

    • ボイルドビーフ作り方19写真
  20. 20

    • ボイルドビーフ作り方20写真
  21. 21

    • ボイルドビーフ作り方21写真
  22. 22

    • ボイルドビーフ作り方22写真

コツ・ポイント

しっかり柔らかく茹でます

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流
流 @cook_40018212
2010/10/25 11:42に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

キュウリ コチュジャン 牛バラ肉

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