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給食風?!鯵の干物の素揚げ
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給食風?!鯵の干物の素揚げ-レシピのメイン写真

給食風?!鯵の干物の素揚げ

akichild
akichild @cook_40096986

小学校の給食ではおなじみの鯵の素揚げです♪

このレシピの生い立ち
こどもが学校で食べておいしいと！(๑´ڡ`๑)と話してくれたので、再現出来ればと思い作ってみました♪
鯵の干物を頭から骨ごとパクリ！
カルシウムたっぷり、おいしくいただけますよ＾＾

小学校の給食ではおなじみの鯵の素揚げです♪

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こどもが学校で食べておいしいと！(๑´ڡ`๑)と話してくれたので、再現出来ればと思い作ってみました♪
鯵の干物を頭から骨ごとパクリ！
カルシウムたっぷり、おいしくいただけますよ＾＾

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給食風?!鯵の干物の素揚げ

akichild
akichild @cook_40096986

小学校の給食ではおなじみの鯵の素揚げです♪

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こどもが学校で食べておいしいと！(๑´ڡ`๑)と話してくれたので、再現出来ればと思い作ってみました♪
鯵の干物を頭から骨ごとパクリ！
カルシウムたっぷり、おいしくいただけますよ＾＾

小学校の給食ではおなじみの鯵の素揚げです♪

このレシピの生い立ち
こどもが学校で食べておいしいと！(๑´ڡ`๑)と話してくれたので、再現出来ればと思い作ってみました♪
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カルシウムたっぷり、おいしくいただけますよ＾＾

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材料

3人分
  • 鯵の干物 3枚
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鯵の干物の水分をキッチンペーパーで軽くふきとります。

    • 給食風?!鯵の干物の素揚げ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を２センチくらい入れて１６０℃にします。

  3. 3

    ２～３分くらいで水分が抜けてきて、油のパチパチする音が小さくなってきたらもう２～３分揚げます。

    • 給食風?!鯵の干物の素揚げ作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返し反対側も同じように揚げていきます。だいたい１０分くらい揚げるとカリッと出来上がります。

コツ・ポイント

１６０℃の低温でじっくり片面ずつ、揚げていくこと！
鯵はあまり大きくないものの方が、骨もまるごと食べやすいと思います。

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akichild
akichild @cook_40096986
2013/06/07 08:37に公開
この大学生の息子＆中1の息子の母です♪旦那さんとこどもが楽しくごはんが食べられるように！と毎日のお弁当作りにcookpadのお世話になりながら頑張っています☆みなさんのレシピはアイデアと知恵の宝庫！せっかく毎日作るんだから楽しまなくっちゃ損！レシピを載せるにはまだまだですが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

素揚げ あじ 干物

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