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美味☆なすとピーマンの焼きびたし
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美味☆なすとピーマンの焼きびたし-レシピのメイン写真

美味☆なすとピーマンの焼きびたし

まりゅり
まりゅり @cook_40178908

夏の定番です。焼いているため少量の油ですみます。この少しの油が美味しいポイント☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた揚げ浸しが美味しかったけど、カロリーが気になって…

夏の定番です。焼いているため少量の油ですみます。この少しの油が美味しいポイント☆
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美味☆なすとピーマンの焼きびたし

まりゅり
まりゅり @cook_40178908

夏の定番です。焼いているため少量の油ですみます。この少しの油が美味しいポイント☆
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居酒屋で食べた揚げ浸しが美味しかったけど、カロリーが気になって…

夏の定番です。焼いているため少量の油ですみます。この少しの油が美味しいポイント☆
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材料

二人分
  • なす 一本
  • ピーマン 二個
  • しめじ 半株
  • めんつゆ二倍希釈 100CC
  • サラダ油 大さじ1弱
  • ゴマ(なくても) 適量
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさにざく切りし、水につける

    • 美味☆なすとピーマンの焼きびたし作り方1写真
  2. 2

    ピーマンも一口サイズに切り、しめじは割く

    • 美味☆なすとピーマンの焼きびたし作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、なす、ピーマン、しめじを炒める

    • 美味☆なすとピーマンの焼きびたし作り方3写真
  4. 4

    容器にめんつゆを希釈に従って水で割り、焼けた野菜からめんつゆに漬けたら、出来上がり！

    • 美味☆なすとピーマンの焼きびたし作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛ったら、ゴマをパラリと。
    すぐに食べても、冷蔵庫で冷やしても美味しいです

コツ・ポイント

なす、ピーマン、しめじの他に、かぼちゃ、ごぼう、さやいんげん(茹でて一緒に漬ける)なども美味しいです。
全く油を使わないと味気ない感じになりますので、少し使うのがポイントです。

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まりゅり
まりゅり @cook_40178908
2013/06/07 08:36に公開
２８歳、男の子のママです。よろしくお願いしまーす！
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす シメジ ピーマン ゴマ

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