ズッキーニと茄子のトマトパスタ
shinoisa @cook_40077961
フレッシュトマトソースは絶品。
具材を変えるだけで新しいパスタに早変わり。
このレシピの生い立ち
母から送られてきたガーリックバターソースを我が家の定番フレッシュトマトソースパスタ（レシピID : 19597576）に混ぜ合わせると味がまろやかになりました。
野菜の味に深みが増します。
ズッキーニと茄子のトマトパスタ
フレッシュトマトソースは絶品。
具材を変えるだけで新しいパスタに早変わり。
このレシピの生い立ち
母から送られてきたガーリックバターソースを我が家の定番フレッシュトマトソースパスタ（レシピID : 19597576）に混ぜ合わせると味がまろやかになりました。
野菜の味に深みが増します。
アプリでひらく作り方
- 1
ｽﾞｯｷｰﾆと茄子は扇切。ｴﾘﾝｷﾞはｽﾗｲｽ。超弱火でｶﾞｰﾘｯｸと鷹の爪を多めのｵｲﾙで炒め、香りが出たら取り出す
-
- 2
ｵｲﾙに野菜を入れ揚げ炒める。ﾄﾏﾄはｸﾞﾗｲｲﾝﾀﾞｰにかけ、野菜を取り出したｵｲﾙの中にﾄﾏﾄを加えｺﾝｿﾒを加える
-
- 3
ﾊﾟｽﾀの茹で汁少々をﾄﾏﾄｵｲﾙに加えﾊﾟｽﾀを投入。好みで粉ﾁｰｽﾞを混ぜ合わせる。（ﾚｼﾋﾟID
19597576 - 4
あれば万能ﾊﾞﾀｰｿｰｽを少々。器にﾊﾟｽﾀを盛り付け上に野菜を盛り（塩・ﾍﾟｯﾊﾟｰ済）ﾊﾞｼﾞﾙを振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄ、野菜を新鮮なまま頂けます。
野菜は素揚げに近い感じです。揚げ炒めた後すぐに、塩ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを！！味が馴染みます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18516686
