さやえんどうは筋を取る。
スパム太目の短冊切り。

卵をボールに割りいれて　マヨネーズを入れときほぐす。

フライパンにオリーブオイルを薄く伸ばし　②の卵液を入れ　菜箸を大きく回し大き目のいりたまごを半熟気味で作る。

③のたまごを皿に乗せ、フライパンを軽く拭く、スパムをいれ表面に焼き色がつくよう転がしながら焼く。

④にさやえんどうを入れ　火が通ったら③のたまごと混ぜれば完成。