マテ貝をよく洗う。

殻を外して、

ワタ（黒や白のもにゃもにゃ）を取り、よく洗って水気を切る。ここまではID18363681『マテ貝の生姜煮』と同じです。

にんにくはみじん切りにして、バターと共にフライパンに入れ、弱火でにんにくの香りを出していく。

クッキングペーパーなどでしっかり水気をとったら、塩コショウを振り、（マジックソルトなどもgood！）

（今回は、マジックソルトと粗びきの黒胡椒を振りました。）

ビニルに入れて、薄力粉をかけ、

ザカザカ振って、

にんにくの香りの立ってきたフライパンに入れる。

軽くほぐして、こんがり焼き、

最後にお醤油をちょろっと回しかけて、あればみじん切りのネギをちらして、できあがり。

5/12…今日は蛤を12個も。
今年は何故か蛤がよく見つかります。

2014/5/3…私はGWお休みがなく。。。配偶者は、一人潮干狩り。

お料理だけ、しました。