牛肉についたキウイフルーツと水気を除き、焼く寸前に両面に少し多めに、塩・こしょうを振り掛けます。

フライパンにバターとサラダ油を熱します。

キウイをのせてない面から入れます。レアーの場合は中火で1分焼きます。ミディアムは2分焼きます。

油をスプーンでかけながら焼きます。

【4】を裏返して1分焼きます。

【5】に赤ワインを入れて、アルコールを飛ばします。アルミホイルに包み3分保温します。食べやすい大きさに切ります。

器に盛ってジャポネソースをかけ、お好みの付け合せを添えたら出来上がりです！！