あっという間の♪回鍋肉（ホイコーロー）
りんご２０１１ @cook_40038743
しっかり味がついてるお肉としゃきしゃきの野菜♡その秘密は・・？♪
調味料が簡単であっという間にできちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていた回鍋肉。レシピアップしようと思いちゃんと計量しました♪♪
あっという間の♪回鍋肉（ホイコーロー）
しっかり味がついてるお肉としゃきしゃきの野菜♡その秘密は・・？♪
調味料が簡単であっという間にできちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていた回鍋肉。レシピアップしようと思いちゃんと計量しました♪♪
作り方
- 1
材料を適当な大きさに切る。（豚バラ、キャベツは一口大、ピーマンは乱切り、長ねぎは斜め切り）
にんにくは薄切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、キャベツとピーマンを強めの中火でさっと炒めてボウルに取り出す。
- 3
あいたフライパンに油を少々足し、豚バラ肉を炒める。色が変わったらにんにくと長ねぎを入れて炒める。
- 4
香りが出たら豆板醤、甜麺醤の順に入れてお肉全体に絡むように炒める。②の野菜を戻し、酒、しょうゆを加えて全体を合せる。
- 5
最後にゴマ油を少々入れてかき混ぜてできあがり☆
コツ・ポイント
野菜を途中で取り出すことでお肉にしっかり味がつき、野菜はしゃきしゃきです♡
お好みで、玉ねぎや軽く下茹でしたにんじんを入れると彩りが綺麗です＾＾
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