ロールケーキ生地を焼く。

生クリームの1/3を7分立てにし、イチゴジャムの1/3ほど加えて、さらに角がたつまであわ立てる。

2のクリームをはさみ、ロールケーキを完成させラップで来るんで冷蔵庫で少し休ませる。

残りの生クリームも、２の要領で作り、モンブラン口金で搾り出す。

イチゴ、ブルーベリー、アラザンで飾って完成。