キドニービーンズのドライカレー
モモキト @cook_40040302
ガッツリこってり！な気分の時にすぐできます。隠し味の味噌が効いてごはんにピッタリ。
このレシピの生い立ち
「赤いお豆が入ったカレー食べたい♪」という娘に。
納豆・枝豆以外の豆が苦手な夫にも食べやすく。。。
似た材料でスパイス・ハーブ・調味料を変えるとこちらも作れます：
『大好き＊チリコンカルネ』ID :18388665
キドニービーンズのドライカレー
ガッツリこってり！な気分の時にすぐできます。隠し味の味噌が効いてごはんにピッタリ。
このレシピの生い立ち
「赤いお豆が入ったカレー食べたい♪」という娘に。
納豆・枝豆以外の豆が苦手な夫にも食べやすく。。。
似た材料でスパイス・ハーブ・調味料を変えるとこちらも作れます：
『大好き＊チリコンカルネ』ID :18388665
アプリでひらく作り方
- 1
＊の材料をみじん切りに。
-
- 2
油とクミンシードをフライパンに入れ、弱めの中火で温め風味を移す。
-
- 3
クミンの香りが立ったら、バターと１のにんにく・生姜→玉葱の順に加えて中火で炒める。油とバターで煮る感じです。
-
- 4
玉葱が透き通り、うっすら黄色く色づいてきたら挽肉・長葱を入れて炒める。
-
- 5
肉の色が変わったら人参も加えて炒める。
-
- 6
次にトマト缶を入れて1～2分よく炒める。
-
- 7
続けてカレー粉・ケチャップを入れて1分ほどよく炒める。
-
- 8
水・ブイヨン(コンソメ)とキドニー豆を加え、焦げないよう時々混ぜながら7～8分煮込む。
-
- 9
最後に●で味を調えたらできあがり♪
-
- 10
カレー粉はSharwood's(mild)、ガラムマサラはGABAN使用。どちらも量はお好みで調節して下さい。
コツ・ポイント
【2012/4/9追記】材料にブイヨン(コンソメ)を書き忘れていました。印刷して下さった方、作って下さった方申し訳ありません！
ポイント‥多めの油で玉葱を揚げ焼きにすること。オイリーなのが苦手な方は油少なめでどうぞ＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18470174
