ささみの筋をとり、酒を振ってしばらく置く。

えんどうの筋をとる。

ささみに軽くラップをして、電子レンジで1・2分程あたため火を通す。　　　　　

ささみを手で裂く。
大きさはお好みで

裂いたささみに、お好みの量の塩コショウを振る。
　　　　　　　　　

フライパンにごま油を熱し、えんどうを軽く炒める。

えんどうに油がからんだら、ささみを入れて軽く炒める。

出来上がり！