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ニラたっぷりの肉ニラ炒め
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ニラたっぷりの肉ニラ炒め-レシピのメイン写真

ニラたっぷりの肉ニラ炒め

苦楽園
苦楽園 @cook_40065833

ニラレバ炒めが食べたいけど、面倒くさいというときに、作ってみて欲しい
このレシピの生い立ち
近所の中華料理店で昼ご飯にニラレバ炒めを食べたら美味しかったので、簡単にと、肉とニラで似たような料理を作ってみたら、案外と美味しかった。

ニラレバ炒めが食べたいけど、面倒くさいというときに、作ってみて欲しい
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ニラたっぷりの肉ニラ炒め

苦楽園
苦楽園 @cook_40065833

ニラレバ炒めが食べたいけど、面倒くさいというときに、作ってみて欲しい
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近所の中華料理店で昼ご飯にニラレバ炒めを食べたら美味しかったので、簡単にと、肉とニラで似たような料理を作ってみたら、案外と美味しかった。

ニラレバ炒めが食べたいけど、面倒くさいというときに、作ってみて欲しい
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材料

2人前
  • ニラ 2束
  • 豚しゃぶしゃぶ肉 150g
  • もやし 150g
  • にんにく 1カケ
  • 生姜 ニンニクと同量
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 酒 小さじ3
  • 胡麻油 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ニラは4cmくらいに、ニンニクと生姜はみじん切りにする。豚は一口大に切って、塩・胡椒をふっておく。

  2. 2

    胡麻油で、弱火でニンニクと生姜を1分炒めたら、豚肉を入れ、炒める。

  3. 3

    豚に火が通ったら、ニラともやしを入れ炒める。ニラがシナっとなったら、酒・醤油・鶏ガラスープの素を入れ軽く混ぜて完成。

コツ・ポイント

豚の脂身を考慮して胡麻油の量を調整してください。バランスを間違えると、脂っこくなります。

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苦楽園
苦楽園 @cook_40065833
2010/10/16 12:14に公開
料理は酒のつまみにするような簡単なものが主ですが、気に入ったレシピを紹介して行きたいと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし しゃぶしゃぶ用豚肉 にんにく 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517439
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