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簡単☆新潟名物☆たれカツ丼
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簡単☆新潟名物☆たれカツ丼-レシピのメイン写真

簡単☆新潟名物☆たれカツ丼

たろぶー
たろぶー @cook_40168652

甘辛いたれがカツにからんで、ご飯が止まりません!
このレシピの生い立ち
卵とじのカツ丼もおいしいけど、新潟では甘辛いたれをかけたカツ丼が有名です。おうちでも簡単にできちゃいました。

甘辛いたれがカツにからんで、ご飯が止まりません!
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卵とじのカツ丼もおいしいけど、新潟では甘辛いたれをかけたカツ丼が有名です。おうちでも簡単にできちゃいました。

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簡単☆新潟名物☆たれカツ丼

たろぶー
たろぶー @cook_40168652

甘辛いたれがカツにからんで、ご飯が止まりません!
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卵とじのカツ丼もおいしいけど、新潟では甘辛いたれをかけたカツ丼が有名です。おうちでも簡単にできちゃいました。

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材料

  • 豚ヒレ肉 好きなだけ
  • 小麦粉 適宜
  • 卵 適宜
  • パン粉 適宜
  • タレ
  • 醤油:味醂:砂糖 2:2:1
  • ご飯 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は固まりの場合、2cm位の厚さに切ります。切った肉は切断面を上にして、肉叩きや麺棒等で叩いて薄く伸ばします。

  2. 2

    叩いた肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけ、180度に熱した揚げ油でカラリと揚げます。

  3. 3

    タレの材料を鍋に入れ弱火にかけ、ひと煮立ちさせ火を止めます。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、(3)のタレをスプーン一杯くらい回しかけ、カツにタレに絡めて、ご飯にのせて出来上がり!

コツ・ポイント

買ってきたお惣菜のトンカツでもおいしくできます。ヒレでもロースでもお好みでどうぞ!タレは二人分で醤油:大匙3…でちょうどいい感じでした。

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たろぶー
たろぶー @cook_40168652
2010/10/24 10:11に公開
料理修業中の食べること大好き主婦ですo(^-^)o
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このレシピのキーワード

丼 カツ 卵 豚ヒレ 小麦粉 ご飯

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