にんじんは１２本程度の拍子切りにし、ラップをして５００ｗのレンジに１分かける。いんげんは自然解凍し包みやすい長さに切る。

豚肉を広げ、にんじん、いんげん、チーズをのせて巻き、横からチーズが漏れないように更にもう１枚の豚肉でしっかり巻く。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け、１８０度の油でこんがりきつね色に揚げる。

半分に切り、トマトとともにパンではさんで出来上がり。