作り置きのきんぴらを使う時はレンジで加熱し冷ましておきます。

ちくわはそのままでも良いのですがオーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼いてあら熱をとり、縦に切れ目を入れます。

ちくわの中にきんぴらを詰めます。

卵にほんの少ししょうゆを入れて混ぜます。

卵焼き器を熱してサラダ油をほんのすこ〜し入れ、卵液を半分量流し入れ薄くのばします。

チーズを敷いて、その上にちくわ1本を置いて巻きます。
残りの1本も同じように焼きます。

＊卵が１個しかなかったので巻きが薄いですが、２個使うとボリュームあります。

＊ごぼうとにんじんのきんぴら
（麺つゆで味付けを簡単に）

ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きをし、水気を切っておきます。

にんじんもごぼうと同じくらいの大きさのささがきにします。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱してごま油を少量入れ、ごぼう、にんじんを入れて炒めます。

しんなりして火が通ったら、酒少々、砂糖少々、麺つゆ適量を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら炒めます。

仕上げにお好みで七味唐辛子、すりごまをふります。