黄桃ケーキ
くららさん @cook_40091104
レモンマーマレードと黄桃で、さっぱりすっきりした味わいが広がります
甘いものが苦手な男性にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
イチゴのない時期に美味しいデコレーションケーキが食べたくて
黄桃ケーキ
レモンマーマレードと黄桃で、さっぱりすっきりした味わいが広がります
甘いものが苦手な男性にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
イチゴのない時期に美味しいデコレーションケーキが食べたくて
作り方
- 1
シフォン粉、水、卵黄をクリーム状になるまで木べらで良いので混ぜる
- 2
１にサラダ油を３回くらいに分けて混ぜる（分離しないように）
- 3
卵白を別に泡立て、２に３回に分けて混ぜる
- 4
型に流し込み、あらかじめ170度に熱しておいたオーブンで30分焼く（串で刺して生地がつかない程度まで）
- 5
生クリームを泡立てる（ハンドミキサー）
カスタードパウダーを混ぜる - 6
生クリームを二つに分け 片方にレモンマーマレードを混ぜる
- 7
生地を冷ましきってから、上下に分け、真中に６の生クリームを塗る
- 8
残りの生クリームを上にも塗り、黄桃をスライを中と上に並べてでまんべんなくコーティング
コツ・ポイント
生クリームが仕上がる直前にカスタードパウダーを入れる！ これで生クリームの味がグンと上がります！ お店で味わえるクリームの味に！
私は純生クリームか中沢クリームを使用しています
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