ピーマン・ニンニクはみじん切り、長ねぎ・ウィンナーは小口切りにする

サラダ油を熱して、ニンニクを炒め、香りがしてきたら長ねぎを炒める

しらす干し、ピーマン、ウィンナーの順に炒めて塩・コショウで軽く味付けする

弱火にしてフライパンの食材をドーナツ状に広げ、鍋底が見えてる部分に溶き卵を入れます

卵が煮えないうちに、ご飯を入れて混ぜる

鶏ガラスープの素を入れてさらに混ぜる

醤油を回し入れ混ぜる

味をみて、塩・コショウで調節する
最後にごま油を回し入れ強火で炒める