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ノンオイル★栗ペースト
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ノンオイル★栗ペースト-レシピのメイン写真

ノンオイル★栗ペースト

あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

パンに､お菓子に､スープに…色々使えて保存のきくクリームです*:..☆..:*
このレシピの生い立ち
イマイチだった茹で栗の救済に…p(´⌒｀q)

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あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

パンに､お菓子に､スープに…色々使えて保存のきくクリームです*:..☆..:*
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材料

  • 茹で栗(中身) 300g
  • 牛乳 250〜300CC
  • ｽｷﾑﾐﾙｸ 15g
  • はちみつ 100g
  • 砂糖 30g
  • (または砂糖だけ150g)
  • あればラムかブランデー 少々
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作り方

  1. 1

    栗は軽く潰しながらラム酒(ブランデー)意外の材料と一緒になべに入れ弱火にかける。

  2. 2

    沸騰させないように気をつけながら木べらで栗を潰すように煮詰める。

  3. 3

    水分がある程度なくなりトロリとしてきたら火からおろし裏ごしするかフードPで攪拌する。

  4. 4

    あればラム酒かブランデーを加え、煮沸した容器に入れたら出来上がり★

コツ・ポイント

牛乳の量は様子を見ながら調整してください。裏ごししたほうが口当たりはなめらかになりますが、フードPで弱冠つぶつぶ感が残っても美味しいです☆

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あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553
2010/10/18 08:37に公開

このレシピのキーワード

はちみつ ラム 牛乳 ブランデー

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