たけのこのさっと煮♪卵とじ
.さるかっぱ @cook_40107046
たけのこの季節になりました♪
母がよく作ってくれてました。大好きな味。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました♪大好きな味。
たけのこのさっと煮♪卵とじ
たけのこの季節になりました♪
母がよく作ってくれてました。大好きな味。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました♪大好きな味。
作り方
- 1
たけのこは、湯がいてあく抜きをしたものを使います。水煮のものでも。
- 2
たけのこは、２～３ｍｍのイチョウ切りにしておきます。卵は、大さじ１のだしを加え、溶いておきます。
- 3
鍋にだしを入れ、火にかけます。煮立ったら、たけのこをいれ、薄口醤油と塩を一つまみいれます。
- 4
再び沸騰してきたら、溶き卵を加えます。
卵が半熟になったら、できあがり。
彩りに三つ葉をそえても…
コツ・ポイント
たけのこを煮すぎないこと。煮汁ごといただけます。
味が濃くならないほうがいいと思います。薄口醤油で調整して下さい。
似たレシピ
-
-
人参の煮きんぴら卵とじ 人参の煮きんぴら卵とじ
母がよく作ってくれた思い出のおかず。お弁当にもよく入ってました。だしをよく効かせ塩分を少なめにするやり方。美味しいだしを含んで人参が柔らか。パリパリのきんぴらもいいけどこれは幼い頃から慣れ親しんだ優しい母の味
りんごパイ -
-
-
-
-
❤きゃべつとちりめんジャコの卵とじ煮♡❤ ❤きゃべつとちりめんジャコの卵とじ煮♡❤
レシピID 17986444の卵とじバージョンです❤卵が入るとキャベツとの相性バツグンなので 主役にもなりますね♪
-
キャベツの煮びたしの卵とじ 簡単 キャベツの煮びたしの卵とじ 簡単
炊飯器でキャベツの煮びたし ID18775357の方法で作ったものが残った時の時短レシピです。簡単なのがいいです。
-
しっとり～麩の卵とじ煮212kcal しっとり～麩の卵とじ煮212kcal
身体に優しい煮物です。小さなお子さん～大人に…麩を食べさせたい(*^_^*)麩がしっとりと煮えていて美味しい！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18518493
