お好きな具も間に並べて一緒に焼けます。
(パプリカ・人参・ポテト・オクラ・きのこ)
オイルでマリネしてね。

上が焦げそうならアルミホイルをかけて。
また焼き色が付かなくてもソースをかけるので中が焼けていればOK。

フォークの裏で押さえ弾力見る。
できれば刺さない(肉汁キープ)
わらない場合は竹串刺して温度みる。

我が家のソースは適当に焼いた時の油を取り除きそこにワイン100〜200cc入れ煮詰めケチャップ塩煮詰めさいごにバター。

煮詰めすぎたら水でのばして火入れ。

＊材料の分量を詳しく記載を、とクックパッドさんからのご指摘を受けましたので大幅に書き直しさせていただきました。