米は炊く３０分前にとぎ、ざるにあげて水気をきる。

ちくわは輪切りに、にんじんは粗みじん切りに、しめじは石付きを取り除きほぐす。

炊飯器に米とＡと２合の目盛りまで水を入れ、高菜炒めとにんじんを加えよく混ぜ、ちくわとしめじをのせて普通炊く。

器に盛り、三つ葉を飾り、ごま油をほんの少したらして出来上がり。