甘～い♡パプリカのポタージュ
ワタミチ @cook_40044078
本当に、ピーマンのスープ！？って、くらい美味し～い。黙って子供に出したら、絶対に解りません！
このレシピの生い立ち
パプリカが沢山あったので、消費したくて。
甘～い♡パプリカのポタージュ
本当に、ピーマンのスープ！？って、くらい美味し～い。黙って子供に出したら、絶対に解りません！
このレシピの生い立ち
パプリカが沢山あったので、消費したくて。
作り方
- 1
野菜類を全て、ざく切りにし、お鍋に油を引き、にんにくと野菜を炒める。
- 2
しんなりしたら、水１００ccとブイヨンを入れ柔らかくなるまで煮る。
- 3
火を消したら、残りに水を加えてジューサーにかけて滑らかにする。それを鍋に戻し、味を見て塩、胡椒する。
- 4
お好みで、生クリームや牛乳を加えても良い。
コツ・ポイント
スクワッシュがあったので使いましたが、無ければジャガイモ１個で代用しても良いし、入れなくてもOK。
濃厚な感じにしたい時は、仕上げに生クリームを入れるとリッチな感じになります。
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