さつまいもを皮をむいて、水に少しさらし、ラップをふんわりかけてレンジで約5分位。柔らかくします。

さつまいもをマッシュして、人参1本すりおろします。

バターをレンジで少し溶かし混ぜます

砂糖と塩を混ぜ、溶きほぐした卵を２、３回に分けて加えます。

型に流し入れ、180度のオーブンで約40分位焼きます。