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ゴーヤスープ-レシピのメイン写真

ゴーヤスープ

bonweekend
bonweekend @cook_40045133

タイで食べたゴーヤスープをイメージしました。
このレシピの生い立ち
いつもチャンプルだけでは飽きてしまいますよね。

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bonweekend
bonweekend @cook_40045133

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材料

1人分
  • ゴーヤ 1/4本
  • 椎茸 1個
  • 和風出汁の素 適宜
  • 中華スープの素 適宜
  • 塩コショウ 適宜
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    3mmに薄切りした椎茸を出汁の素と煮る。外側の皮を多少削ってから2、3mmに薄切りしたゴーヤを加え煮る。

  2. 2

    ゴーヤに火が通ったら、塩コショウ、醤油で味を調えて完成。

コツ・ポイント

ゴーヤの緑の皮(いぼ)のところはとても苦いので、多少削っておいてから調理しましょう。

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bonweekend
bonweekend @cook_40045133
2010/10/16 01:50に公開
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このレシピのキーワード

スープ ゴーヤ しいたけ

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