さんまの蒲焼き丼
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
甘だれでごはんがすすむ！すすむ！
ふっくらおいしく仕上げるコツがあるのです♪
１分でできる秋刀魚のさばき方も参考にしてね
このレシピの生い立ち
さんまが美味しい季節。
ただの塩焼きじゃものたりない！
どんぶりにしちゃいました♪
さんまの蒲焼き丼
甘だれでごはんがすすむ！すすむ！
ふっくらおいしく仕上げるコツがあるのです♪
１分でできる秋刀魚のさばき方も参考にしてね
このレシピの生い立ち
さんまが美味しい季節。
ただの塩焼きじゃものたりない！
どんぶりにしちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID :18540235を参考に秋刀魚をおろす。
- 2
おろした秋刀魚の一枚をさらに１／２にカットする。
一尾の秋刀魚で４カットできるように。。 - 3
フライパンにごま油を熱し、生姜、サンマを入れ、サンマの両面が焼き色がつくまで焼き、酒を振りかける
- 4
残りの調味料を加え、煮からめる
- 5
ご飯の上に、水菜と一緒に秋刀魚を一人前３切分盛りつける。
秋刀魚には白ごまをかける。
コツ・ポイント
全て合わせた調味料で一気に煮るよりも、最初に酒で蒸した方がふっくら柔らかくなります。
レシピID :18540235にもあるように、骨をとっているのでお子様でも安心してたべられます！
つくれぽ
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい！ 食卓に笑顔を” がモットーです。
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