ざく切りにしたキャベツを１／３ほど鍋に広げる。

キャベツの上に豚肉１／２を広げ、塩をふる。

キャベツ・豚肉（塩）・キャベツ・豚肉（塩）・キャベツと重ね、ふたをして強火にかける。

湯気が出て、水分が滲み出したらできあがり。
小皿にとって、ポン酢をかけてどうぞ。