鶏白菜煮込みうどん
usacillo @cook_40173682
ヘルシーで簡単、材料もシンプルなのに、おいしくて、うちの家族も大好きなレシピです。
このレシピの生い立ち
テレビで見た「朝青龍が好きなちゃんこ鍋」の作り方をヒントに作ってみました。
鶏白菜煮込みうどん
ヘルシーで簡単、材料もシンプルなのに、おいしくて、うちの家族も大好きなレシピです。
このレシピの生い立ち
テレビで見た「朝青龍が好きなちゃんこ鍋」の作り方をヒントに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目の鍋にごま油と、みじん切りにしたにんにくを、香りがでるまで熱する。
-
- 2
食べやすい大きさに切っておいたもも肉（骨も）（またはドラムスティックはそのまま）、外側の色が変わるまで炒める。
-
- 3
白菜はざく切りにしておく。
-
- 4
鍋に水と塩を入れて、鶏肉の骨から肉がほぐれてくるまで、30～40分ほど、ぐつぐつ煮込む。
- 5
白菜の白い部分を入れてやわらかくなるまで煮る。さらに葉の部分と、うどんを入れてお好みの硬さになるまで煮る。
コツ・ポイント
肉をよく煮て、だしをたっぷりとるのがポイントです。塩しか入れていないのに驚くほど美味しくなります！肉とスープを少し残しておいて、翌朝は白菜とご飯（白飯でも玄米ご飯でも）を追加しておじやにすると2度楽しめます！
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