トマトスープが美味しい我が家のロール白菜
トマトスープが濃厚で白菜がトロ～リ優しくお口に広がります♬2014年２月1日ピックアップレシピ感謝です( ^^)
このレシピの生い立ち
白菜大量消費に作りました。
トマトスープが美味しい我が家のロール白菜
トマトスープが濃厚で白菜がトロ～リ優しくお口に広がります♬2014年２月1日ピックアップレシピ感謝です( ^^)
このレシピの生い立ち
白菜大量消費に作りました。
作り方
- 1
大きな鍋にお湯を沸かし7枚の白菜の葉を入れ鍋の蓋をして再びお湯が沸騰したら蓋をとり2分位茹でてざるにあげる
- 2
玉ねぎと人参をみじん切りにしフライパンに油を敷いて（分量外）２～３分炒める 途中で塩ひとつまみいれる
- 3
大きな鍋に缶のカットトマトを入れ、空いたトマト缶の半分位まで（220cc位）水を入れ鍋に加え火にかける
- 4
３がふつふつしてきたら固形スープを入れる
- 5
1の白菜の白い軸の部分を麺棒か包丁の柄などで破れないように叩いて柔らかく巻きやすくしておく
- 6
挽肉を大きなボールに入れよくこねる
途中水50cc（分量外）を加え握りつぶしたり指先でぐるぐる回し粘りが出るまで混ぜる - 7
６がしっかり混ざったら２を加え塩小匙3分の１位とコショウを入れ更に全体を混ぜる
- 8
５の白菜を広げ７を白い部分の方に包める分置いて具が出ないように綺麗に巻いて行く
最後はパスタ（なければ楊枝）で留める -
- 9
４に砂糖とソ−セージを入れロール白菜を並べる この時パスタで留めた部分を下にして蓋をして弱火で30分煮る
- 10
最後に味見をして味が薄ければ塩コショウでお好みの味に調えてね
- 11
お皿に盛りつけて、パセリやアスパラなど緑のものを彩りに添えると見た目もきれいです 今回はきゅうりで
- 12
☆2014年2月1日☆
ピックアップレシピに選んでいただき感謝感激です♡ -
コツ・ポイント
ホールトマトの場合は手で握り潰して使ってね。挽肉をこねる時、腕が痛くなりますが頑張ってこねてください。ソーセージを入れるのはより一層スープを美味しくするためです。包む具の量は葉の大きさによって調整を、具が残ったらハンバーグや蓮根挟み焼きなど
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