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白だし入 だし巻き卵
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白だし入 だし巻き卵-レシピのメイン写真

白だし入 だし巻き卵

あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao

出汁の黄金比
卵3個:水50ml:白だし大さじ1

出汁の黄金比
卵3個:水50ml:白だし大さじ1

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白だし入 だし巻き卵

あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao

出汁の黄金比
卵3個:水50ml:白だし大さじ1

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卵3個:水50ml:白だし大さじ1

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • 水 50ml
  • 白だし(濃縮タイプ) 大さじ1(15ml)
  • みりん 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    溶いた卵に、水・白だし・みりん・薄口しょうゆ・塩を加えて混ぜる。なめらかにしたい場合は茶こしでこす。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、弱火にして油をしっかり敷く。

  3. 3

    卵液の1/3を流し入れ、巻く。3回やる

  4. 4

    巻き終えたら弱火で表面を少し焼き、ラップや巻きすで形を整える。巻いたあと、ほんの少し追い白だしを塗ると香りあっふ

コツ・ポイント

仕上げにラップをして数分蒸らすと、だしがなじんで「じゅわ」感UP。

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あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao
2025/07/15 12:17に公開
作り置きの備忘録 / つくれぽは返信してます🌷#管理栄養士 #公認スポーツ栄養士
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だし巻き卵 卵

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