作り方
- 1
かつおブロックに軽く塩コショウしておく
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- 2
料理酒と醤油を合わせておく
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- 3
にんにくはスライスしてフライパンにオリーブオイルと入れ弱火で香りが出るまで温める
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- 4
③に①を入れたら中火にして各面10秒づつ全体を焼きつけたら火を止めすぐ②を入れ、全体にソースがからまるようにそっと転がす
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- 5
④のかつおをとりだし1ｃｍに切り分ける。
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- 6
お皿に盛りつけ④のフライパンに残ってるにんにくとソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
切り分けるとき崩れやすいのでよく切れる包丁でスっと切ってください。
※2014/5/22 TOPと⑥の盛り付け写真を新しいのに差し替えました
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