簡単にできる、生姜風味の鶏鍋

簡単にできる、生姜風味の鶏鍋-レシピのメイン写真

簡単にできる、生姜風味の鶏鍋

苦楽園 @cook_40065833

作り方は簡単で、サッパリ味の、名古屋コーチンを使った贅沢な鶏鍋です。
このレシピの生い立ち
風邪をひいたので、体が暖まるものをと思い、鶏鍋を作ろうとしたが、簡単にできて、スッキリした味にと考えた末、思いつきました。作ってみて非常に美味しかったので、投稿します。

作り方は簡単で、サッパリ味の、名古屋コーチンを使った贅沢な鶏鍋です。
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苦楽園 @cook_40065833

作り方は簡単で、サッパリ味の、名古屋コーチンを使った贅沢な鶏鍋です。
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作り方は簡単で、サッパリ味の、名古屋コーチンを使った贅沢な鶏鍋です。
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風邪をひいたので、体が暖まるものをと思い、鶏鍋を作ろうとしたが、簡単にできて、スッキリした味にと考えた末、思いつきました。作ってみて非常に美味しかったので、投稿します。

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材料

2人分

名古屋コーチンもも肉 200g
固豆腐 300g
白ネギ 2本
ニラ一束
生椎茸大3つ
生姜 40g
利尻昆布 1枚（15cm×7cm）
ヒガシマル特選丸大豆うすくち醤油大さじ2.5杯

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作り方

1

鶏肉と豆腐は2cmx1cmくらいの一口大、白ネギとニラは4cmくらい、椎茸は5mm幅くらいに切る。生姜はすりおろす。
2

鍋に500ccの水を入れ、昆布を敷き、豆腐、鶏肉、椎茸を入れて、醤油を入れ、弱火で煮込む。
3

火が通ったら、火を止めて、生姜、白ネギ、ニラの順に鍋に入れる。白ネギに火が通るまで、さらに弱火で煮込む。

コツ・ポイント

白ネギを煮すぎないこと。

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苦楽園

苦楽園 @cook_40065833

2012/02/20 09:07に公開

料理は酒のつまみにするような簡単なものが主ですが、気に入ったレシピを紹介して行きたいと思います。

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このレシピのキーワード

鍋ニラ大豆もも肉しいたけヒガシマルうどんスープ豆腐しょうが長ネギ

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