納豆に麺つゆ半量を軽く混ぜておきます。

うどんをかためにゆで、湯切りしておきます。

フライパンにごま油大匙1強を熱し、納豆をサーツと炒め、うどんを入れ混ぜながら焼きます。火は強火。

良い焼き加減になったら、残りの麺つゆと、切ったネギを入れパッと炒めます。。ラー油をたらし一混ぜし、火を止めます。