ボウルを4つ準備する。○（金属製のボウル）、●、◎、　□をそれぞれ入れておく。

○をボウルに入れて湯せんで溶かしておく。苺（トッピング用以外）は5mm角くらいに刻んでおく。

□（ツノがお辞儀するくらい）→◎（メレンゲに）→●（混ざるまで）を順にハンドミキサーで泡立てておく。

○が溶けたら湯せんから外してホイッパーで混ぜ、●、◎、□の順に混ぜていく。ゴムベラで苺を加えて細かくしたスポンジもin。

均一に混ざったらカップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まってからホイップした生クリーム、苺を乗せる。

ホワイトチョコ以外にも普通のミルクチョコでもお勧めです♪