ビスケットを袋にいれて粉々になるまで砕きます。溶かしたバターをいれてまぜたら型にしきつめて、冷蔵庫で冷やしておきます＊

次に、生クリームを泡立てて、5分立ちくらいにします。生クリームの量が増えて、少しとろーっとするくらいでやめます＊

常温にしておいたクリームチーズを、練ります。固い場合は少し湯煎するといい感じ‥クリーム状になったら砂糖をいれて混ぜます＊

次に、しぼっておいたレモンの果汁をいれて、ヨーグルトもいれて混ぜます。レモンがないときはポッカレモンなどでok＊

混ざったら、先程つくっておいた5分立ての生クリームを3回くらいにわけていれて、よく混ぜ合わせます＊

よーく混ぜ合わせたら、先程冷やしておいた土台にいれて、表面をスプーンなどでならします＊ そんなに丁寧にやらなくてもok＊

水とグラニュー糖を混ぜ、砂糖水にします。そこに細かく刻んだいちごを加え混ぜ、さらに溶かしておいたゼラチン2gを加えます。

今回は、綺麗なゼリー液にするためら作ったゼリー液から、穴のあいたおたまで、果肉のぶぶんを取り除きました。

果肉の入ったゼリー液のぶぶんは、ミニカップでつくったもののうえにのせました＊

冷やしておいたケーキに、いちごを盛り付けます＊

隙間なく、綺麗に盛り付けます＊

全部盛り付け終わりました＊

冷蔵庫で2〜3時間冷やして、固まったら完成です(*^^*)

ミニカップのほうもいい感じに‥＊

ブルーベリーも飾ってみました＊