さつまいもマッシュ折込パン
めぐみち @cook_40048387
鳴門金時のさつまいもをマッシュにし折り込みました
さつまいもの味がいっぱいです。
２０１5．10．２5写真変更です
このレシピの生い立ち
鳴門金時いただいたので～
さつまいもマッシュ折込パン
鳴門金時のさつまいもをマッシュにし折り込みました
さつまいもの味がいっぱいです。
２０１5．10．２5写真変更です
このレシピの生い立ち
鳴門金時いただいたので～
アプリでひらく作り方
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さつまいものマッシュを作ります。さつまいもをゆでて、つぶし砂糖とマーガリンを入れ
ラップで包みのばす。２枚作ります -
- 2
生地を作ります。ＨＢで４５分。一次発酵後ガス抜きし、ベンチタイム１０分。写真は１０分後です。
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- 3
２０ｃｍ角ぐらいにのばし、その上にマッシュをのせ、
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- 4
巻いていきます。巻き終わりを下にして、上２ｃｍぐらいは切らないで縦に切り、ねじる
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- 5
食パン型にいれ、二次発酵３０分
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- 6
発酵後です。塗り卵をぬり、黒ゴマをふり後１９０℃で２０分焼いていきます。様子を見てください
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- 7
焼き上がりです
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- 8
うずまきにしてみました。さつまいもは２５ｇいれてあります
生地は食パン型１本分で５個できます -
コツ・ポイント
さつまいもマッシュは自分の好みで作ってください。あまり柔らかいと包みにくいです。ある程度固さがあったほうが、いいかも～
さつまいもはあまり多いと、パンが膨らみません。調節してください
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