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甘くてジューシー★きつねうどん★
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甘くてジューシー★きつねうどん★-レシピのメイン写真

甘くてジューシー★きつねうどん★

くるみんのママ
くるみんのママ @cook_40071892

厚めのおあげを使ってふわふわジューシーなきつねのできあがり★
このレシピの生い立ち
ふわっとジューシーなきつねうどんが食べたくて手作りしてみました★

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • うどんだし 500ml
  • あげ 1枚
  • だし汁 200ml
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • 酒 大1
  • 醤油 大2
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作り方

  1. 1

    おあげは湯通しして油を抜いておく。だし汁・酒・砂糖・みりん・醤油を熱し煮立ってきたらお揚げを入れる。

  2. 2

    落としブタをして10分中火で煮る。火を消したら1~2時間煮汁に浸しておく。

  3. 3

    うどんを茹でだし汁を注いだらおあげとあげの煮汁を少し加える。

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くるみんのママ
くるみんのママ @cook_40071892
2010/10/22 12:56に公開
2010年1月10日に長女くるみを出産した新米ママです。ジャンルに関わらずお料理が大好きです。基本のレシピから創作料理までめぐの自慢のお料理を紹介していきたいと思っています。
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うどん 酒 あげ

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