えのきのにんじんのパパット和え

stillmay
stillmay @cook_40043510

準備時間も入れて5分で完成できる、野菜を簡単に取れる一品。
このレシピの生い立ち
テレビで見たえのきの和え物のレシピ。でも色はちょっと寂しいなと思い、にんじんを入れてみた。甘みもあって、合うと思います。

えのきのにんじんのパパット和え

準備時間も入れて5分で完成できる、野菜を簡単に取れる一品。
このレシピの生い立ち
テレビで見たえのきの和え物のレシピ。でも色はちょっと寂しいなと思い、にんじんを入れてみた。甘みもあって、合うと思います。

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材料

2人前
  1. えのき 半袋
  2. にんじん 半本
  3. ポン酢 大さじ2
  4. ゆずこしょう 適当

作り方

  1. 1

    えのきは石づきをとり、2-3等分に切ってほぐしておく。にんじんは同じ長さに細切りにする。

  2. 2

    1の材料を2分チンする。ポン酢を入れて和える。好みでゆずこしょうで香りとピリッと辛味をつけて、完成!

コツ・ポイント

ゆずこしょうは、新鮮のもの(緑のやつ)のほうが香りは良いでしょう。今回はちょうどなくて、粉のものを使ったけど、美味しかった。

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stillmay
stillmay @cook_40043510
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5歳と2歳のママとフルタイム勤務のワーキングウーマンです。子育ても仕事も頑張りたいので、栄養あるものを美味しく、簡単に作れるレシピを考え&集めます♪料理上手になるのを目指して楽しく頑張ります!
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