キムチと卵のスープ
ゆっくっく @cook_40037625
冷蔵庫の片隅に潜んでいたキムチ・・・。とろーりスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったキムチが・・・。最初はゴハンに乗せたり、美味しく食べていたのですが結局少しだけ残していつのまにか冷蔵庫の片隅に・・・。そんなかわいそうなキムチを無駄にしないために、スープにしてみました。
キムチと卵のスープ
冷蔵庫の片隅に潜んでいたキムチ・・・。とろーりスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったキムチが・・・。最初はゴハンに乗せたり、美味しく食べていたのですが結局少しだけ残していつのまにか冷蔵庫の片隅に・・・。そんなかわいそうなキムチを無駄にしないために、スープにしてみました。
作り方
- 1
キムチは粗めのみじん切りにします。
青ネギは小口切りにします。 - 2
鍋に水５００ｃｃを入れ沸騰したら、中華だし、キムチを入れます。一煮立ちしたら塩で味をととのえます。
- 3
水溶き片栗粉を少しずつ入れ、その都度かきまぜてお好みのとろみをつけます。
- 4
卵を溶いて、３の鍋に少しずつ入れ、軽くかき混ぜたら火を止めます。
- 5
器に入れ、青ネギを散らして完成です。
- 6
*2015.09.03話題入り*つくれぽ100人達成♪皆さま本当にありがとうございます＼(^o^)／
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は水と片栗粉を１：１の割合にします。
水溶き片栗粉は入れて火を入れることでとろみが出てくるので、一気に入れてしまうと予想以上にとろみがついてしまいますので、少しずつ加減して入れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18520854
