鍋にごま油を熱しキムチを入れて軽く炒める。

水を加えてエノキを入れて煮たたせ酒、鶏ガラ顆粒を加え2〜3分煮る。

乾燥わかめ、溶き卵を入れて一煮立ちさせて完成。