にんにくたっぷりのトマトソース♪
kaee2106 @cook_40169814
最後にすりおろしたにんにくを加えることで、本格的な味に仕上がりますよ(*´∇`)ﾉ
このレシピの生い立ち
彼が、キャナリィ・ロウの「ベーコンと茄子のトマトソースパスタ」が大好きで、何とかその味に近づけないかと思考錯誤して、3年かけてようやくたどり着いたレシピです。
にんにくたっぷりのトマトソース♪
最後にすりおろしたにんにくを加えることで、本格的な味に仕上がりますよ(*´∇`)ﾉ
このレシピの生い立ち
彼が、キャナリィ・ロウの「ベーコンと茄子のトマトソースパスタ」が大好きで、何とかその味に近づけないかと思考錯誤して、3年かけてようやくたどり着いたレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ホールトマトは、ヘタを取り除き、手でつぶしておく。
- 2
にんにく1片は薄くスライスし、残りの1片は、すりおろしておく。
- 3
鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにく、ローリエを入れて、中火にかけ転がしながら色が変わるまでじっくり火にかける。
- 4
にんにくの色が変わってきたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまでよく炒める。
- 5
にんにくを取り出し、ホールトマトを入れ、時々混ぜながら強火で10分煮込む。
- 6
砂糖、塩、バター、赤ワインを加え、味をみながら弱火で煮込む。
- 7
最後にすりおろしたにんにくを入れて、出来上がり♪
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その他のレシピ
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